Салат

Рецепты салатов

Торт

Рецепты тортов

Суп

Выпечка

Суп

Рецепты супов

Вторые блюд

Вторые блюда

Мясо

Рецепты из мяса

Пица

Рецепты пиццы

Главная - Супы - Борщ

Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

Ингредиенты:

  1. Украинский борщ – это национальное блюдо, которое известно на весь мир. И это не удивительно, хоть и готовиться он не быстро, но вкуснотища получается неописуемая. Единственного правильного рецепта приготовление не существует и каждый может готовить, добавляя те ингредиенты, которые ему нравятся: болгарский перец, чеснок, сало, свежие помидоры, рыбу и т.д. его можно приготовить даже без свеклы, хотя классический вариант предполагает борщ со свеклой и капустой. Бульон тоже может быть на любом мясе: на курице, свинине, говядине и даже рыбе. А можно приготовить и без мяса вовсе. Мне очень нравится борщ с фасолью на свиных ребрышках, поэтому и предлагаю вам этот пошаговый рецепт. Следуйте фотографиям и вы приготовите вкусное блюдо.
     


    Ингредиенты на 2 л:

           Ребрышки свиные – 500 г
           Фасоль сухая – 1 ст.
           Свекла маленькая – ½ шт.
           Капуста – ½ кочана
           Картофель – 4-5 шт.
           Лук репчатый – ½ шт.
           Томатная паста – 2 ст.л.
               или свежие помидоры – 3 шт.
           Перец болгарский (по желанию) – 2 шт.
           Чеснок – 1 зубчик
           Соль, молотый перец – по вкусу
           Лавровый лист – 3 шт.


    Пошаговое приготовление украинского борща с фасолью:

    Ребрышки моем и можно слегка поджарить до золотистого цвета, кто не любит вареное мясо.

    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  2. Кладем в кипящую воду и варим 30 мин. Пену снимаем. Бульон на ребрышках получается очень наваристым ,поэтому есть прожилки сала очень толстые, то их лучше обрезать.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  3. Фасоль лучше замачивать на ночь в холодной воде, чтобы она быстрее варилась и не вызывала вздутия живота.
    Варим ее отдельно до полной готовности.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  4. Пока готовится бульон, займемся заправкой для борща.
    Лук измельчаем и жарим до прозрачности.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  5. Добавляем натертую морковь.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  6. Если у вас есть болгарский перец, то обязательно добавьте его в борщ. Он придаст готовому блюдо изумительный вкус.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  7. Когда перчик немного протушиться, кладем тертую или мелко нарезанную свеклу. Ее не должно быть много.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  8. Через 3 мин. добавляем помидоры или томатную пасту, разведенную водой. Тушим на среденем огне 3-4 мин.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  9. Картошку нарезаем кубики и отправляем в бульон.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  10. Через 10 мин добавляем нашинкованную капусту. Если капуста старая, то кладем ее вместе с картошкой.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  11. Через 5 мин. кладем нашу овощную заправку, фасоль, лавровый лист, соль и молотый перец. Варим еще 5 мин на очень маленьком огне, чтобы все вкусы перемешались.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  12. Выключаем и выдавливаем через пресс чеснок, а если есть кусочек сала, то и его выдавливаем вместе с чесноком через пресс.
    Даем настоятся минимум 15 мин.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  13. И вот украинский борщ с фасолью, свеклой и капустой готов!
    При подаче в каждую тарелку кладем по 1 ст.л. сметаны.
    Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках

  14. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
2389

Оставить отзыв

Новые рецепты - Супы - Борщ

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Украинский борщ без мяса

Украинский борщ без мяса

Борщ из индейки

Борщ из индейки

Борщ с грибными ушками

Борщ с грибными ушками

Классический рецепт борща со свининой

Классический рецепт борща со свининой

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Зеленый борщ с щавелем и яйцом

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ с килькой в томате без свеклы

Борщ из краснокочанной капусты

Борщ из краснокочанной капусты

Новые рецепты - Супы

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Суп с клецками и грибами без мяса

Суп с клецками и грибами без мяса

Солянка с курицей, ветчиной и вяленой говядиной

Солянка с курицей, ветчиной и вяленой говядиной

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Щи из щеницы со свининой и грибами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Рецепты   ›   Супы   ›   Борщ   ›   Борщ. Рецепт с фасолью и со свеклой на ребрышках   ›   c фото

Вы смотрите мобильную версию сайта recipes-foto.ru.
Перейти на обычную версию