Салат

Рецепты салатов

Торт

Рецепты тортов

Суп

Выпечка

Суп

Рецепты супов

Вторые блюд

Вторые блюда

Мясо

Рецепты из мяса

Пица

Рецепты пиццы

Главная - Выпечка - Пироги несладкие

Осетинский пирог с брынзой и картошкой

Осетинский пирог с брынзой и картошкой

Ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    295 ккал.

  1. Осетинские пироги каждая хозяйка готовит по-своему: кто-то на обычном тесте, кто-то на дрожжевом. В данном рецепте дрожжевое тесто.

     

     

    Тесто:

    • Кефир (простокваша, ряженка, катых) – 250 мл
    • Мука – 1 кг
    • Дрожжи сухие – 11 г
    • Соль – 1 ч.л.
    • Сахар – 2 ст. л.

     

    Начинка:

    • Картофель – 3 шт.
    • Брынза – 300 гр.

     

     

    Пошаговое приготовление с фото:

     

    Картофель отварить и приготовить пюре. 

     

    Сыр брынзу протереть через терку и смешать с пюре. Сформировать колобок.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  2. В кефир всыпать сахар, соль, дрожжи.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  3. Перемешать и добавить 3-4 ст. муки. 

     

    Замесить тесто и отложить его на час, накрыв полотенцем

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  4. Тесто подошло, увеличившись в размере в 2-3 раза.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  5. Оторвать кусочек, сформировать в шарик и, слегка надавливая ладонями, расплющить в небольшую лепешку.

     

    Выложить по центру порцию начинки

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  6. Собрать края.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  7. Опять руками аккуратно расплющить вместе с начинкой в лепешку. Можно раскатать скалкой, но руками удобней.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  8. В центре пирога сделать пальцем небольшую дырочку.

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  9. Выложить на сухой противень или другую форму для запекания и выпекать в духовке 10-15 минут до золотистого цвета. 

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  10. Выложить на блюдо и обильно смазать сливочным маслом.

     

    Должно получиться 3 пирога. 

    Осетинский пирог с брынзой и картошкой
  11. Приятного аппетита!

  • Категория: Пироги несладкие

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
114

Оставить отзыв

Новые рецепты - Выпечка - Пироги несладкие

Быстрый пирог с фаршем

Быстрый пирог с фаршем

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом "Курник"

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом "Курник"

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

Заливной пирог с соленой скумбрией на кефире

Пирог с капустой и яйцом на дрожжевом тесте

Пирог с капустой и яйцом на дрожжевом тесте

Пирог с капустой из картофельного теста

Пирог с капустой из картофельного теста

Овощной пирог с курицей

Овощной пирог с курицей

Картофельный пирог из пюре с сосисками

Картофельный пирог из пюре с сосисками

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

Новые рецепты - Выпечка

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Краффины из домашнего слоеного теста

Краффины из домашнего слоеного теста

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Сладкая запеканка из макарон с творогом

Слоеные лепешки с творогом

Слоеные лепешки с творогом

Медовый кекс с ревенем

Медовый кекс с ревенем

Кекс с вишней и шоколадом на кефире

Кекс с вишней и шоколадом на кефире

Песочный пирог с клубникой и творогом

Песочный пирог с клубникой и творогом

Рецепты   ›   Выпечка   ›   Пироги несладкие   ›   Осетинский пирог с брынзой и картошкой   ›   c фото

Вы смотрите мобильную версию сайта recipes-foto.ru.
Перейти на обычную версию